北方麻辣鸡块的做法

2019-05-15 03:46:46 来源: 龙岩信息港

北方麻辣鸡块的材料鸡块3人份油菜相克食品500克麻椒少量孜然少许葱姜相克食品蒜适当红辣椒依个人喜好加减盐适当绵白糖相克食品适当水淀粉适当 北方麻辣鸡块的做法图片步骤,怎样做北方麻辣鸡块好吃?

先吧鸡块放盐、葱姜蒜腌5⑴0分钟,麻椒放锅中,煸炒,待炒出麻椒的味道后关火,麻椒碾碎。(可用擀面杖——自发明方法)小红辣椒剪断,不要籽。多放些,少10个以上,不然不辣。

开火,放入油(虽然实耗油不多,但是做起来要放很多,由于以后不能放水,油不够多的话会粘锅的)4成热时放入辣椒,炒出香味后,放蒜末,再炒香。(与其说是炒,不如说是炸)

蒜香后放入压好的麻椒粉和孜然。炒两下倒入郫县豆瓣和糖,炒啊炒,等油炒红了加味精、盐。加入鸡块,炒7、8分钟。(提示:豆瓣本身有咸味,鸡肉也腌制过,所以盐要少放或不放)待鸡肉熟后加入油菜,小炒1下。(再提示:如果油菜水份太多,可用水淀粉勾芡)

,加点明油,哈哈出锅喽!!

美食天下菜谱大全温馨提示:

大家在买鸡肉的时候千万要注意卫生部门的质量检验,千万别图便宜把禽流感买回家!

倒入郫县豆瓣以后要等到油全红了以后才能加入鸡块哦!

补充1下,炒鸡块时放入大量的糖!!!调料1定要多!

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